С начала июня в регионе от ядовитых грибов пострадали пожилой мужчина и ребенок 7 лет.
В обоих случаях пострадавшие употребили в пищу грибы неизвестного происхождения, при этом ребенок съел сырой гриб, - сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы беременным женщинам и кормящим матерям, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений.
Первыми признаками отравления являются: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль. Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются следующие признаки: судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.
Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными в пищу являются только сравнительно молодые грибы.
Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.
Чтобы не допустить отравления, собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела нельзя употреблять в пищу. Не следует класть в корзину и покупать переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы. Также стоит помнить, что грибы – продукт скоропортящийся. Не откладывайте их переработку. А впрок заготавливать следует только молодые грибы.
В обоих случаях пострадавшие употребили в пищу грибы неизвестного происхождения, при этом ребенок съел сырой гриб, - сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы беременным женщинам и кормящим матерям, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений.
Первыми признаками отравления являются: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль. Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются следующие признаки: судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.
Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными в пищу являются только сравнительно молодые грибы.
Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.
Чтобы не допустить отравления, собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела нельзя употреблять в пищу. Не следует класть в корзину и покупать переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы. Также стоит помнить, что грибы – продукт скоропортящийся. Не откладывайте их переработку. А впрок заготавливать следует только молодые грибы.
