В Орле специалисты Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории исследовали мясную продукцию и выявили ряд нарушений.
Так, в нескольких пробах эксперты нашли «лишние» ДНК. Исследование показало, что вареная колбаса, свиные консервы и фарш содержали ДНК курицы, а пельмени — ДНК свиньи. Результаты переданы в Россельхознадзор.
Как отмечают специалисты, часто в мясной продукции используют более дешевые компоненты (например, курицу в изделиях из свинины) из-за высокой цены на сырье или неэффективного контроля качества при производстве. Однако дефицит или дороговизна свинины или говядины на рынке не оправдывают производителя, который скрывает от потребителей реальный состав продукта.
Так, в нескольких пробах эксперты нашли «лишние» ДНК. Исследование показало, что вареная колбаса, свиные консервы и фарш содержали ДНК курицы, а пельмени — ДНК свиньи. Результаты переданы в Россельхознадзор.
Как отмечают специалисты, часто в мясной продукции используют более дешевые компоненты (например, курицу в изделиях из свинины) из-за высокой цены на сырье или неэффективного контроля качества при производстве. Однако дефицит или дороговизна свинины или говядины на рынке не оправдывают производителя, который скрывает от потребителей реальный состав продукта.
