Несостыковки в жировом балансе и другие ошибки: в Орловской и Курской областях выявили сотни нарушений при оформлении документов на молочную продукцию

Несостыковки в жировом балансе и другие ошибки: в Орловской и Курской областях выявили сотни нарушений при оформлении документов на молочную продукцию
Источник: ТРК-Истоки
Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям представило результаты масштабного мониторинга работы в ФГИС «Меркурий», проведённого за первое полугодие 2026 года. В ходе анализа данных специалисты выявили 896 фактов нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). Подавляющая часть из них — 826 случаев — зафиксирована на территории Орловской области, ещё 70 — в Курской.

Одним из наиболее показательных примеров стала проверка производственной транзакции ООО «УРИЦКИЙ МОЛОКОЗАВОД» в июле 2026 года. При анализе выпуска ряженки 3,2 % специалисты обнаружили критическое несоответствие жирового баланса: суммарный вес молочного жира в использованном сырье составил 497,6 кг, а в готовой продукции этот показатель достиг 699 кг — разница превысила 201 кг. Подобная нестыковка фактически свидетельствует о выпуске в оборот продукции без должного подтверждения её безопасности и с нарушением системы прослеживаемости, что создаёт реальные риски для здоровья потребителей. В отношении предприятия были оперативно приняты меры реагирования: хозяйствующему субъекту объявлено предостережение, а регистрация уполномоченного лица приостановлена во ФГИС ВетИС «Паспорт».

Помимо подобных грубых расхождений, мониторинговая группа зафиксировала и другие типичные ошибки, допускаемые при работе с электронными документами. Среди них — выписка сертификатов на продукцию, выработанную из нелогичного объёма сырья, оформление транспортных эВСД на товары с уже аннулированными производственными сертификатами, несвоевременное гашение транспортных эВСД, а также оформление возвратных эВСД без фактического перемещения товара поставщику. Каждое из этих нарушений подрывает доверие к системе контроля качества и может стать каналом для попадания на рынок небезопасной продукции.

Для предотвращения дальнейших нарушений ведомство применяет комплекс профилактических и ограничительных мер. Хозяйствующим субъектам объявлено более 850 предостережений о недопустимости несоблюдения обязательных требований ветеринарных правил и порядка оформления сопроводительных документов в электронной форме. В случаях неоднократных или грубых ошибок Россельхознадзор идёт на более жёсткие меры: по итогам полугодия заблокированы 29 учётных записей уполномоченных лиц во ФГИС ВетИС «Паспорт».

Теги: #Роспотребнадзор

Следи за новостями в: MAX, VK, OK, TG

Симаков Евгений
Автор: Симаков Евгений
Спортивный журналист. news@trk-istoki.ru