Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявило нарушения прослеживаемости продукции в кафе "Фримания", расположенном в деревне Жилина Орловского района. В результате анализа данных ФГИС "Меркурий" было установлено, что кафе реализовывало блюда из продуктов животного происхождения, не подтверждая их безопасность в системе.
Согласно данным, опубликованным на сайте доставки "Яндекс.Еда", в меню "Фримании" представлены блюда, содержащие продукты животного происхождения: "Шашлык из свиной лопатки", "Шашлык из куриного бедра", "Классическая шаурма с курицей" и "Свинина Классик". Однако, проверка "Меркурия" показала отсутствие входящих ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность использованного сырья.
Более того, владелец кафе, зарегистрированный в системе "Цербер", не подтвердил факт функционирования торговой площадки в региональной ветеринарной службе.
"Это свидетельствует о возможной закупке сырья для производства готовой продукции и её дальнейшей реализации без необходимых ветеринарных документов и подтверждения безопасности сырьевой базы," - отметили в пресс-службе межрегионального ведомства.
По данному факту индивидуальному предпринимателю, владеющему кафе "Фримания", объявлено официальное предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
