Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Орловской области, в преддверии наступающих майских праздников необходимо вспомнить правила личной гигиены во время отдыха на природе. Они помогут избежать пищевых отравлений и кишечных инфекций.
1) В длительную поездку на природу не берите скоропортящиеся продукты: рубленые блюда из мяса и рыбы, готовые гарниры и заливные блюда, заправленные многокомпонентные салаты, вареные колбасы, кремовые кондитерские изделия, молоко и молочные продукты (если у вас нет условий для их транспортировки и хранения на холоде). В таком случае, лучше возьмите с собой консервы, сухие гарниры и смеси быстрого приготовления, бутерброды с копчёной колбасой и сыром, варёные яйца, свежие овощи и фрукты (заранее вымытые), выпечку и питьевую воду в бутылках;
2) Перевозите и храните продукты в сумке-термосе или холодильнике;
3) Чтобы сырые и готовые продукты не соприкасались, разделите их по контейнерам;
4) В первую очередь съешьте скоропортящиеся продукты, которые при перевозке хранились без охлаждения;
5) Продукты, которые выглядят испорченными, в пищу употреблять нельзя. Также нельзя есть продукты из вздутых или негерметичных банок, просроченные продукты;
6) Нельзя пить сырую воду из колодцев и родников, приобретать и употреблять продукты и алкоголь у неизвестных лиц с рук или в местах несанкционированной торговли;
7) Сырое мясо для шашлыка нужно покупать в организованных местах торговли и мариновать заранее в домашних условиях. На месте отдыха подвергать его термической обработке до полной готовности;
8) Используйте одноразовую посуду;
9) Нарезайте готовые продукты и овощи на месте, соблюдая товарное соседство. Защитите готовую пищу от насекомых и посторонних предметов;
10) Соблюдайте правила личной гигиены (тщательно мойте руки или пользуйтесь антибактериальными салфетками перед едой и после посещения туалета);
11) При подозрении на пищевое отравление или при появлении первых симптомов ОКИ (дисфункция кишечника, боли в животе, общее недомогание, озноб, тошнота, рвота, понос, высокая температура) необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
