На новогодних каникулах столы россиян традиционно ломятся от угощений. Но не стоит забывать, что во время длительных праздников риск нанести ущерб здоровью значительно повышается. Для многих переедание чревато набором лишних килограммов, а некоторые и вовсе могут слечь с пищевым отравлением. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора дали орловчанам несколько советов, как провести Новый год без ущерба для здоровья.
Основные причины острых кишечных инфекций и отравлений кроются в нарушении технологии приготовления блюд, покупке некачественных продуктов и неправильном хранении еды. Чтобы не испортить себе и близким новогоднее настроение, не приобретайте продукты для праздничного стола с рук. При выборе необходимо обращать внимание на дату изготовления продукции и срок ее продажи, а также на соблюдение температурного режима в торговом зале. Роспотребнадзор не рекомендует орловчанам покупать продукты без этикеток.
При приготовлении блюд нужно поддерживать дома чистоту. Это правило касается посуды и столовых приборов, кухонных принадлежностей. Зелень, овощи и фрукты нужно тщательно мыть проточной водой. Кроме того, следует оберегать кухню и продукты от насекомых и грызунов.
Хранить еду нужно только в закрытой посуде. Используйте отдельные разделочные доски и ножи для готовых к употреблению и сырых продуктов. Тщательно прожаривайте или проваривайте мясо, курицу, яйца, морепродукты. Не стоит готовить заранее скоропортящиеся блюда: салаты, паштеты, пудинги, кулинарные изделия с кремом. Готовую пищу нужно съесть за день-два. Салаты нельзя хранить при комнатной температуре более двух часов. Не смешивайте свежеприготовленные блюда с остатками от предыдущего дня. Просроченные продукты выбрасывайте без сожаления.
Роспотребнадзор дает рекомендации и по употреблению спиртного. Алкоголь покупайте только в стационарных торговых точках, ни в коем случае не с рук. Обращайте внимание на качество упаковки и наличие акцизной марки. Кроме того, спиртным не стоит злоупотреблять.
Основные причины острых кишечных инфекций и отравлений кроются в нарушении технологии приготовления блюд, покупке некачественных продуктов и неправильном хранении еды. Чтобы не испортить себе и близким новогоднее настроение, не приобретайте продукты для праздничного стола с рук. При выборе необходимо обращать внимание на дату изготовления продукции и срок ее продажи, а также на соблюдение температурного режима в торговом зале. Роспотребнадзор не рекомендует орловчанам покупать продукты без этикеток.
При приготовлении блюд нужно поддерживать дома чистоту. Это правило касается посуды и столовых приборов, кухонных принадлежностей. Зелень, овощи и фрукты нужно тщательно мыть проточной водой. Кроме того, следует оберегать кухню и продукты от насекомых и грызунов.
Хранить еду нужно только в закрытой посуде. Используйте отдельные разделочные доски и ножи для готовых к употреблению и сырых продуктов. Тщательно прожаривайте или проваривайте мясо, курицу, яйца, морепродукты. Не стоит готовить заранее скоропортящиеся блюда: салаты, паштеты, пудинги, кулинарные изделия с кремом. Готовую пищу нужно съесть за день-два. Салаты нельзя хранить при комнатной температуре более двух часов. Не смешивайте свежеприготовленные блюда с остатками от предыдущего дня. Просроченные продукты выбрасывайте без сожаления.
Роспотребнадзор дает рекомендации и по употреблению спиртного. Алкоголь покупайте только в стационарных торговых точках, ни в коем случае не с рук. Обращайте внимание на качество упаковки и наличие акцизной марки. Кроме того, спиртным не стоит злоупотреблять.
