Для того чтобы сделать подарок любимому или дорогому человеку, не всегда нужны деньги. Иногда достаточно иметь фантазию, пару огурчиков, граммов 200 редиса и среднюю морковку. Казалось бы, что можно приготовить из такого набора овощей? Разве что салат. Но орловчанка Любовь Зинченко с легкостью все эти овощи превратит в произведения искусства. Валентина Грядунова узнала, в чем волшебство.
Здесь все как в игре “Сапёр”: одно неправильное движение - и редис превращается не в прекрасный цветок, а отправляется в мусорное ведро. На первый взгляд непонятно, зачем эти юные поварята режут овощи таким необычным способом, ведь для того, чтобы приготовить витаминный салат, достаточно редис и огурец нарезать дольками, добавить соль, перец по вкусу - и вуаля, все готово. Но им нужно не просто наполнить салатник, а создать цветочную композицию.
Все, что происходит сейчас на ваших экранах, называется карвинг. Сегодня это слово объединяет в себе несколько понятий. Например, стилисты этот термин употребляют, говоря о завивке волос. Для любителей зимних видов спорта это стиль катания на лыжах. Нас же интересует кулинарный карвинг, говоря простым языком, резьба по овощам и фруктам.
История кулинарного карвинга началась много столетий назад на Востоке и стала частью национальных традиций, знания которых передавались мастерами по наследству. А вот орловчанке Любови Зинченко этому искусству пришлось учиться на курсах.
Стаж работы с овощами и фруктами у Любы впечатляющий - восемь лет. За это время с помощью виртуозной резьбы она создала не одно съедобное произведение искусства. Но в 2015 году с любимым делом на время пришлось завязать. Причиной тому стал переезд на север.
Сегодня карвинг охватил всю Россию, в городах открываются школы, проводятся фестивали и чемпионаты. А если после нашего сюжета вы тоже решили научиться создавать шедевры из овощей и фруктов, то не стоит бояться. Имея желание и чуточку фантазии, у вас обязательно все получится.
Здесь все как в игре “Сапёр”: одно неправильное движение - и редис превращается не в прекрасный цветок, а отправляется в мусорное ведро. На первый взгляд непонятно, зачем эти юные поварята режут овощи таким необычным способом, ведь для того, чтобы приготовить витаминный салат, достаточно редис и огурец нарезать дольками, добавить соль, перец по вкусу - и вуаля, все готово. Но им нужно не просто наполнить салатник, а создать цветочную композицию.
Все, что происходит сейчас на ваших экранах, называется карвинг. Сегодня это слово объединяет в себе несколько понятий. Например, стилисты этот термин употребляют, говоря о завивке волос. Для любителей зимних видов спорта это стиль катания на лыжах. Нас же интересует кулинарный карвинг, говоря простым языком, резьба по овощам и фруктам.
История кулинарного карвинга началась много столетий назад на Востоке и стала частью национальных традиций, знания которых передавались мастерами по наследству. А вот орловчанке Любови Зинченко этому искусству пришлось учиться на курсах.
Стаж работы с овощами и фруктами у Любы впечатляющий - восемь лет. За это время с помощью виртуозной резьбы она создала не одно съедобное произведение искусства. Но в 2015 году с любимым делом на время пришлось завязать. Причиной тому стал переезд на север.
Сегодня карвинг охватил всю Россию, в городах открываются школы, проводятся фестивали и чемпионаты. А если после нашего сюжета вы тоже решили научиться создавать шедевры из овощей и фруктов, то не стоит бояться. Имея желание и чуточку фантазии, у вас обязательно все получится.
