Полезный квас

Полезный квас
Источник: ТРК-Истоки
Летом самый популярный напиток у орловчан — квас. Эксперименты, проводимые специалистами доказали, что этот напиток на втором месте, после воды, утоляет жажду. Ольга в маленьких количествах квас старается не покупать. Только большая тара и как можно больше пенистого напитка — чтоб хватило и на окрошку домашним и себя освежить Натуральный квас, получаемый брожением, содержит очень мало сахара и пузырьков углекислого газа, потому не раздражает слизистую желудка. Квас полезен для кишечника, а также сердца и нервов за счёт богатого содержания витаминов группы В, ферментов, минералов и бактерий, способствующих пищеварению. И все же — где лучше покупать квас? в магазинах или из бочек? Лучше – из бочек, в таком квасе сохранены все его полезные свойства, вкус у него лучше, он пенится и обладает особым ароматом. Правда, хранится недолго, всего пару суток. Желтые бочки орловчане вниманием не обходят. Проходимость одной такой точки — около 500-от человек в день . Но чтобы проверить качество — нужно посмотреть на документы. У продавца обязательно должны быть — качественное удостоверение, накладная и медицинская книжка. По требованию покупателя, продавец должен их показать. Обязательное условие — наличие одноразовой посуды. Проверить качество кваса можно и народным способом. Если вокруг бочки вьются осы и пчелы — значит напиток свежий.

Симакова Светлана
Автор: Симакова Светлана
Шеф редактор тел. 41-44-38 news@istoki.tv