Мясо, как и осетрина, может быть только первой свежести — об этом Ирина Николаевна знает не понаслышке и постоянные, которые приходят к ней каждую неделю. А секрет свежести мяса не только в современном холодильном оборудовании и регулярном завозе товара, но и в особой системе, которую здесь разработали. ((Ирина Чайтурия: продавец ООО «Крытый рынок"))
Такое в Орле встретишь редко — целый рынок с продукцией местного производства. Все от мяса до выпечки: специальные хлебопечки гарантируют свежую и вкусную кондитерскую продукцию. Это на руку не только орловским изготовителям, но и, в первую очередь, покупателям — ведь своя продукция всегда и качественнее, и дешевле. И постоянные гости Крытого рынка на товара неместного производства уже даже не смотрят. ((покупатели))
В царстве колбас Галины Николаевны все рассчитано по часам: завоз товара, порой два раза в день, оформление витрины — продукция выкладывается так, чтобы было удобно выбирать и все хорошо видно, и, наконец — обслуживание покупателей. Причем за орловской продукцией приходят не только орловчане. ((Галина Черпанова: продавец ООО «Крытый рынок")) А проверить всю поступающую в крытый рынок продукцию помогают сотрудники специальной лаборатории. Этим в Орле могут похвастаться единичные торговые точки. Так что можно сказать с уверенностью — здесь продукция в надежных руках. «Крытый рынок» работает с 8 до 6 вечера без выходных и перерыва на улице Лескова, 19 б. АТ и АМ для ОЭ.