В июне 2026 года специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провели контрольное мероприятие без взаимодействия — выездное обследование и наблюдение за соблюдением обязательных требований — в отношении индивидуального предпринимателя Хасанова П. Я. Предприниматель ведёт деятельность в павильоне на улице Привокзальной посёлка Залегощь: там готовят и продают шаурму.
В ходе проверки установили, что для приготовления блюд используют говядину и мясо птицы, но ветеринарные сопроводительные документы на сырьё в ФГИС «Меркурий» отсутствуют. Кроме того, сама торговая площадка не зарегистрирована в системе «Цербер». Это означает, что проследить происхождение и подтвердить безопасность мяса невозможно — продукция находится вне государственного ветеринарного контроля.
Использование непроверенного сырья несёт прямой риск для потребителей: употребление такой продукции может привести к пищевым отравлениям и распространению опасных заболеваний. В связи с выявленными нарушениями владельцу точки объявили предостережение о недопустимости нарушения установленных требований.
Теперь предприниматель обязан устранить нарушения: оформить документы на сырьё, обеспечить прослеживаемость продукции в ФГИС «Меркурий» и зарегистрировать торговую площадку в системе «Цербер». Дальнейший контроль за исполнением требований остаётся за Управлением Россельхознадзора.
В ходе проверки установили, что для приготовления блюд используют говядину и мясо птицы, но ветеринарные сопроводительные документы на сырьё в ФГИС «Меркурий» отсутствуют. Кроме того, сама торговая площадка не зарегистрирована в системе «Цербер». Это означает, что проследить происхождение и подтвердить безопасность мяса невозможно — продукция находится вне государственного ветеринарного контроля.
Использование непроверенного сырья несёт прямой риск для потребителей: употребление такой продукции может привести к пищевым отравлениям и распространению опасных заболеваний. В связи с выявленными нарушениями владельцу точки объявили предостережение о недопустимости нарушения установленных требований.
Теперь предприниматель обязан устранить нарушения: оформить документы на сырьё, обеспечить прослеживаемость продукции в ФГИС «Меркурий» и зарегистрировать торговую площадку в системе «Цербер». Дальнейший контроль за исполнением требований остаётся за Управлением Россельхознадзора.
