Реальная ошибка – это никогда не готовить. Любой, кто потрудился приготовить что-то на кухне вместо того, чтобы зайти в магазин купить полуфабрикат или пообедать в кафе, сделал полезное дело. Однако, не следует забывать о методах правильной готовки. Даже если вы владелец современнойэлитные кухни от студия мебели и интерьера «Браво», вам необходимо знать некоторые хитрости. Ошибки совершают все, но их легко исправить.
1. Не используйте слишком много жира. Этот совет даже не относится к медицинским аспектам, он касается лишь вкусовых качеств еды. Слишком большое количество масла или жира убивает весь вкус продукта, его аромат и структуру.
2. Не переваривайте! Успокойтесь, вы никого не отравите, если в куске мяса останется немного сока, но зато оставите в нем всю полноту вкуса. Тоже касается и овощей. Если их «переготовить», мало того, что все витамины и полезные вещества исчезнут, так и на вкус они будут совершенно пресными.
3. Не используйте слишком много компонентов. Совсем необязательно использовать в блюде все специи, которые вы нашли дома. Экспериментирование на кухне – это замечательно. Но чем больше компонентов вы добавляете в блюдо, тем меньше будет выражен вкус каждого. Делайте один главный аспект.
4. Не перегружайте кастрюлю. Еде необходимо пространство для готовки
5. Пожалуйста, наточите ножи! Тупые ножи терзают пище вместо того, чтобы резать.
6. Используйте при возможности свежие травы в качестве приправы вместо сушеных (петрушка, базилик, укроп, розмарин).
7. Не бойтесь отклоняться от рецепта
8. Но если вы только новичок в кулинарном деле первое время лучше следовать рецептам полностью. По мере получения опыта вы поймете, как можно варьировать компонентами блюда.
9. Не готовьте в плохом настроении!
1. Не используйте слишком много жира. Этот совет даже не относится к медицинским аспектам, он касается лишь вкусовых качеств еды. Слишком большое количество масла или жира убивает весь вкус продукта, его аромат и структуру.
2. Не переваривайте! Успокойтесь, вы никого не отравите, если в куске мяса останется немного сока, но зато оставите в нем всю полноту вкуса. Тоже касается и овощей. Если их «переготовить», мало того, что все витамины и полезные вещества исчезнут, так и на вкус они будут совершенно пресными.
3. Не используйте слишком много компонентов. Совсем необязательно использовать в блюде все специи, которые вы нашли дома. Экспериментирование на кухне – это замечательно. Но чем больше компонентов вы добавляете в блюдо, тем меньше будет выражен вкус каждого. Делайте один главный аспект.
4. Не перегружайте кастрюлю. Еде необходимо пространство для готовки
5. Пожалуйста, наточите ножи! Тупые ножи терзают пище вместо того, чтобы резать.
6. Используйте при возможности свежие травы в качестве приправы вместо сушеных (петрушка, базилик, укроп, розмарин).
7. Не бойтесь отклоняться от рецепта
8. Но если вы только новичок в кулинарном деле первое время лучше следовать рецептам полностью. По мере получения опыта вы поймете, как можно варьировать компонентами блюда.
9. Не готовьте в плохом настроении!
