2 июля в музее‑заповеднике «Спасское‑Лутовиново» состоялись съёмки очередного выпуска программы «Гастротур», выходящей на телеканале «Пятница». Проект соединил литературное наследие и гастрономические традиции: в центре внимания оказался быт и вкусы Ивана Сергеевича Тургенева, а площадкой для погружения в атмосферу эпохи стала усадьба, тесно связанная с жизнью и творчеством писателя. О деталях трапез, привычных для Тургенева, зрителям рассказал музейный контекст — его раскрыла заведующая музеем Алла Ларина во время экскурсии по Дому‑музею.
Практическую часть съёмок построили как серию мастер‑классов. Вместе с шеф‑поваром ресторана «Барин» Иваном Волобуевым Александр Пушков приготовил манный суп и соус из куриных гребешков — блюда, отражающие особенности дворянской кухни XIX века. Затем «хозяйка» Крестьянской избы Елена Соловьёва познакомила ведущего с крестьянской гастрономической традицией: она научила его варить ягодное варенье на гуляфной воде — редкий сегодня способ, придающий лакомству особый аромат и вкус.
О ходе съёмок сообщили на официальной странице музея‑заповедника. По задумке создателей, выпуск должен не только познакомить зрителей с забытыми рецептами, но и пробудить интерес к культурному наследию, показать, как через простые бытовые детали раскрывается эпоха великого писателя. Эфир программы «Гастротур» с материалами из Спасского‑Лутовинова запланирован на ноябрь.
Практическую часть съёмок построили как серию мастер‑классов. Вместе с шеф‑поваром ресторана «Барин» Иваном Волобуевым Александр Пушков приготовил манный суп и соус из куриных гребешков — блюда, отражающие особенности дворянской кухни XIX века. Затем «хозяйка» Крестьянской избы Елена Соловьёва познакомила ведущего с крестьянской гастрономической традицией: она научила его варить ягодное варенье на гуляфной воде — редкий сегодня способ, придающий лакомству особый аромат и вкус.
О ходе съёмок сообщили на официальной странице музея‑заповедника. По задумке создателей, выпуск должен не только познакомить зрителей с забытыми рецептами, но и пробудить интерес к культурному наследию, показать, как через простые бытовые детали раскрывается эпоха великого писателя. Эфир программы «Гастротур» с материалами из Спасского‑Лутовинова запланирован на ноябрь.
