При проверке одного из сельхозпредприятий города Ливен. В столовой, принадлежащей ОАО «Сосновка», не соблюдаются нормы и условия хранения продуктов.
Было обнаружено, что в морозильной камере отсутствует термометр, не ведется журнал температурного режима, а в столовую регулярно поступает мясо без ветеринарных сопроводительных документов и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Специалистами было подсчитано, что на приготовление обедов в общей сложности было израсходовано 22354 килограмма непроверенной говядины и 2856 килограмм свинины. Руководителям предприятия грозит штраф и предписание устранить выявленные нарушения.
Было обнаружено, что в морозильной камере отсутствует термометр, не ведется журнал температурного режима, а в столовую регулярно поступает мясо без ветеринарных сопроводительных документов и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Специалистами было подсчитано, что на приготовление обедов в общей сложности было израсходовано 22354 килограмма непроверенной говядины и 2856 килограмм свинины. Руководителям предприятия грозит штраф и предписание устранить выявленные нарушения.
