Специалисты регионального управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку в кафе «Русские блины» на ул. 3-й Курской, 33а в Орле.
Эксперты выявили серьезные нарушения, которые могли быть причиной возникновения и распространения инфекций. Так, в кафе нет мясного, овощного, холодного цехов, отделения для мытья посуды, в производственном цехе нет раковины для мытья рук. В заведении не проводили ежедневную оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Приготовление пищи и обработка сырья проводились на одних и тех же столах. Кроме того, специалисты нашли кишечную палочку.
По результатам проверки Роспотребнадзора суд приостановил работу кафе «Русские блины» на 30 суток.
Эксперты выявили серьезные нарушения, которые могли быть причиной возникновения и распространения инфекций. Так, в кафе нет мясного, овощного, холодного цехов, отделения для мытья посуды, в производственном цехе нет раковины для мытья рук. В заведении не проводили ежедневную оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Приготовление пищи и обработка сырья проводились на одних и тех же столах. Кроме того, специалисты нашли кишечную палочку.
По результатам проверки Роспотребнадзора суд приостановил работу кафе «Русские блины» на 30 суток.
