"В целях недопущения возникновения острых кишечных инфекций среди клиентов предприятия общепита специалисты Управления Роспотребнадзора по Орловской области по требованию прокуратуры Орловской области провели внеплановую проверку на объекте общественного питания кафе «Золотая хлебница» по адресу: г. Орел, ул. М. Горького, д. 51 «А» с отбором проб продукции, смывов",- написало ведомство на своей страничке ВКонтакте.
По результатам проверки установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, представляющие непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, в части несоблюдения поточности при изготовлении пищевой продукции, недостаточности оборудования для осуществления технологических процессов, не своевременного прохождения медицинского осмотра работниками, реализации скоропортящейся продукции без холодильного оборудования, не проведения контроля замены фритюрных жиров, на предприятии общепита не были внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, направленные на обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в смывах с оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Для предотвращения угрозы здоровью населения деятельность объекта общепита была приостановлена, протокол о временном запрете деятельности направлен в суд для принятия решения.
14 февраля 2025 года по решению судьи Советского районного суда г. Орла индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, с назначением административного наказания в виде административного приостановления деятельности объекта общественного питания кафе «Золотая хлебница» по адресу: г. Орел, ул. М. Горького, д. 51 «А» на 90 суток.
По результатам проверки установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, представляющие непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, в части несоблюдения поточности при изготовлении пищевой продукции, недостаточности оборудования для осуществления технологических процессов, не своевременного прохождения медицинского осмотра работниками, реализации скоропортящейся продукции без холодильного оборудования, не проведения контроля замены фритюрных жиров, на предприятии общепита не были внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, направленные на обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в смывах с оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Для предотвращения угрозы здоровью населения деятельность объекта общепита была приостановлена, протокол о временном запрете деятельности направлен в суд для принятия решения.
14 февраля 2025 года по решению судьи Советского районного суда г. Орла индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, с назначением административного наказания в виде административного приостановления деятельности объекта общественного питания кафе «Золотая хлебница» по адресу: г. Орел, ул. М. Горького, д. 51 «А» на 90 суток.
