В орловском мясе обнаружили слишком много кишечной палочки

В орловском мясе обнаружили слишком много кишечной палочки
Источник: ТРК-Истоки
За период с 9 по 15 ноября специалистами отдела бактериологии, паразитологии и ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» были проведены микробиологические исследования пищевой продукции, кормов и смывов с оборудования на наличие общей бактериальной обсемененности, плесеней, бактерий группы кишечной палочки, бактерий рода сальмонелла и листерия, токсинообразующих анаэробов. Также проведены исследования пищевой продукции по органолептическим и физико-химическим показателям.
В одной пробе мяса говядины бескостной мороженой было установлено несоответствие по микробиологическим показателям, а именно: повышенная бактериальная обсемененность и наличие БГКП (бактерии группы кишечной палочки).
Результаты исследований переданы в территориальное Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

Источник: пресс-служба Орловского референтного центра Россельхознадзора

Симакова Светлана
Автор: Симакова Светлана
Шеф редактор тел. 41-44-38 news@istoki.tv