21:19
25.05.2017
Новости компаний

Тульские пряники, а вы помните их настоящий вкус?

07.10.2014 Автор: Тетерина Оксана 0 469
Тульские пряники, а вы помните их настоящий вкус?
Источник: ТРК-Истоки

Каких только названий не придумано для знаменитых тульских пряников - и восьмое чудо света, и шедевр кулинарных изысканий, и русский деликатес! Пряники дарят как сувениры, украшают ими праздничный стол, да и просто полакомиться этим чудом тоже не помешает. Можно заказать индивидуальные пряники с инициалами, разнообразными сюжетными рисунками - стоит лишь сделать эскиз.

Удивителен срок хранения тульских пряников: мед, входящий в состав теста, служит качественным консервантом. И вообще, секрет долгого хранения этого кулинарного шедевра зашифрован, и передается от родителей-пекарей своим приемникам.

Тульские пекари покорили весь мир своим кулинарные искусством, они регулярно получают награды и медали на кондитерских конкурсах. А ведь в этом году у тульского пряника юбилейный год - 320 лет! Традиции выпечки пряника настолько разнообразны, что вызывает восхищение у всего мира. Небольшое отклонение от технологии приготовления может полностью испортить все изделие, поэтому и ценятся русские пекари за свое уникальное мастерство.

На вкус тульские пряники значительно отличаются от привычных. Секрет необычного вкуса таится в самой природе Тулы, ведь все продукты для изделия берутся только местные. Это похоже на различный вкус вина - в каждой местности он имеет свой специфический букет.

На тульской земле произрастают не только фрукты с особенным вкусом, но и пшеница. Благодаря особенностям клейковины, из этой муки и получается неповторимое тесто для изделий. Клейковина обеспечивает определенную структуру теста, сохранение рисунка при выпечке.

Форма знаменитых пряников бывает самая разнообразная:

  • квадратная;
  • прямоугольная;
  • круглая;
  • фигурная.

Вы можете заказать индивидуальные тульские пряники - цена всегда приемлемая! Что вы хотите получить - открытку, плакат, поздравление, лубок? Любая форма по вашему заказу будет выполнена.

Начинка тоже ублажит любой вкус: малиновая, яблочная, клубничная, сливовая, вишневая. Но вы можете заказать пряник и без начинки.

Пряники на Руси пользовались такой популярностью, что им приписывали даже целебные свойства. Стоило изобразить на нем какой-нибудь магический знак, как пряник тут же приобретал свойства волшебного артефакта.

Что можно сказать о весе? Эти штучные изделия могут иметь самый разнообразный вес - от 50 грамм до пяти килограмм.

Сквозь века сохранилась русская традиция изготовления тульских пряников и возрождается в наше время. Многое было утеряно, но основные принципы создания пряников все же остались в памяти кулинаров. Каждый пекарь вносит в свое кулинарное творчество особенный состав ингредиентов, известный только ему. Поэтому все изделия просто неповторимы и уникальны.

(c) Статья подготовлена по материалам сайта http://pryanik.info

Резонансные новости
Loading...
Не пропусти
Газпром, магазин газового оборудования, все что нужно для вашего тепла.
Опрос
Расписание на остановках. Как оно вам?





Кафе Искра, г. Орел, ул. Посадская, 14
«Про Заборы» - продажа и установка заборов в Орле под ключ, телефон (4862) 599-600

Реклама партнеров